DOMAENE WACHAU Riesling Terrassen Federspiel 2022Száraz fehérbor - 0,75 l

A Federspiel besorolás a minőséget is védendő Vinea Wachau által létrehozott három minőségi kategória egyike. A Federspiel névvel jelölt borok a Steinfeder boroknál egy árnyalattal erőteljesebb karaktert mutatnak, 11,5% és 12,5% közötti alkoholtartalommal rendelkeznek.

 

A tételhez a szőlő Wachau teraszos szőlőültetvényeiről származik, ezáltal típikus wachaui stílust kapunk, amit a különleges mikroklímának és egyedi terroirnak köszönhető.

 

 

A szőlőt pneumatikus tartályokban préselték és azt követően a fermentáció ellenőrzött körülmények között rozsdamentes acéltartályokban ment végbe, valamint az érlelés is acéltartélyokban történt.

 

A bor intenzív szalmasárga színű, finom zöldes árnyalatokkal. Illatában a gyümölcsök dominálnak, főleg csonthéjasok, körte, almabor, valamint halvány meszes jegyek is megjelennek. Ízében visszaköszön a gyümölcsösség, a barackos aromák kerülnek összhangba a ropogós savakkal, majd a végén egy kis mineralitás teszi fel az i-re a pontot. Jól strukturált, pikáns savszerkezetű, igazi wachaui tétel, ahogyan az a Nagy Könyvben is meg van írva.

 

Gasztronómiában jól párosítható salátákkal, levesekkel, de akár nyers sonkával és halakkal is.

 

Savtartalom: 7,9g/l Maradékcukor: 2,4g/l

 

Értékelések:

Falstaff 91/100

Parker 90/100

James Suckling 92/100

Wine Spectator 90/100