JOSEF FISCHER Grüner Veltliner Privat Smaragd 2017Száraz fehérbor - 0,75 l

A szőlő a Kirnberg és Kreuzberg szőlőskeretekből származik, amelyeknek összetétele paragneisz és amfibolit kőzetből áll.

Tőkék életkora: 40 év

A szüret 2017. október 14-én és 15-én zajlott le hűvösebb hőmérsékleten.

Gyengéd préselés előtt  összetörték és rövid ideig héjon áztatták. Acéltartályban spontán erjesztették, majd 2,5 hónapig finom seprőn tartották és május 1-jén palackozták. 

Közepes aranysárga színű, ezüst reflexekkel. Illatában füstös, fűszeres jegyek jelennek meg érett gyümölcsökkel kiegészülve.  Ízében lédús, édes gyümölcsösség mellett fehér trópusi gyümölcsök halvány jegyei is fel-fel bukkannak. Kellemes savszerkezet és lecsengésben a finom ásványoság veszi át a főszerepet.

Gasztronómiában tengergyümölcsei, valamint fehér húsok mellé ajánljuk. 

Savtartalom: 5,8g/l

Maradék cukortartalom: 2,1g/l

Ajánlott figyasztási hőmérséklet: 8-12°C